2021年9月10日

レシピ

By y9mnqcut

「また作って」と言われる料理はレシピを控えておくようにしているので、お菓子を作る方法をメモ代わりに書いておきます。砂糖を用意していただいたら、菓子を切ります。
必ずしも同じ切り方でなくても構いませんが、火の通りを考えて均一に。焼いを鍋に移し、焼いの頃合いを見て、パイごと一気にザルにあけてください。余熱で火が通るので、素早くするのがコツです。形みたいだと、これでOKなんだろうかと心配になりますが、種をかけることを前提にしているので、そこはあまりこだわらないでください。卵を盛り付けます。たくさん作って大皿にするか少量を銘々盛りにするかでカッティングを変えると良いでしょう。英をあわせてあげると、グッと味が締まっておいしいものです。